第55章 未来可期

“快吃吧,肯定好吃。”李嘉在旁向李晗挑了挑眉毛,“加了满满的爱。”

“你也吃!”王蔓没好气的往李嘉嘴里塞了根排骨,“这么多吃的都塞不住你的嘴!你果然还是需要个男人啊!”

“噫,好污哦……”李嘉嫌弃的瞪了王蔓一眼,然后一个秒变脸:“嗯,真好吃。”

李晗也吃了一口椒盐排条,外皮酥脆但不油腻,肉质并不像烧排骨那么软烂而是具有一定的嚼劲儿,一口下去浓郁的肉香和丰富的香料味道在口中扩散。

“确实好吃……”李晗满意的点头,“这排骨,我能天天吃。”

“哪能天天吃呢?这油炸的,吃多了对身体不好。”王蔓皱眉道,给他夹了些素三丝,“来,多吃点蔬菜,胡萝卜吃了对身体有好处……”

但今天李晗注意到王蔓带的饭菜分量不是很多,吃完之后他还有点没饱。

然而,接下来王蔓就和李嘉一起端上了一份下午茶。

“皇上,手磨咖啡一份。”李嘉笑吟吟的行了一礼,将咖啡放在了李晗的面前。

“妖里妖气的……”王蔓瞪了她一眼,然后把一盘点心放下,“土耳其软糖。”

“啊,这个就是……”李晗看着盘子里那份手工软糖挑了挑眉头:这份软糖的形状并不那么规则,可以看出很明显的手工痕迹,但这不妨碍它的精致。

粉红色的软糖表面覆盖着一层白色的糖粉,仔细看软糖一共有白色、粉红色、半透明三层分层,上面摆了一颗桃花苞点缀,充满了少女气息,怎么看怎么可爱。

这个就是“土耳其软糖”,有几百年的历史了,材料是玉米粉、甜菜汁、蜂蜜和水,没有任何添加剂,且因为甜菜和蜂蜜的原因,吃下去还能起到润喉糖的效果。

接着李晗更正道:“傻姑娘,要说‘Loku’,这样才有档次。你说‘土耳其软糖’,这感觉瞬间就低了一档。”

“臭讲究……”王蔓冲他翻了翻白眼:“赶紧尝尝啦。”

李晗拈起一颗软糖吃了下去,口感软糯,比常规的软糖要更柔和,介于果冻和软糖之间,很容易嚼;甜味以蜂蜜为主,里面能尝到甜菜的清香。

在李晗看来,这种甜味还是有点太甜腻了,毕竟是蜂蜜做的。

但是,李晗紧接着又端起手磨咖啡喝了一口,口感丝滑,苦味中带着一丝独特的香气。他平时其实是不喝咖啡的,但是即便是外行人也完全能品味出这两者有多么搭。

咖啡消除了土耳其软糖的甜腻,而土耳其软糖中的蜂蜜和甜菜汁又恰到好处的凸显了这种云N咖啡豆里那一股特别的香气。

通过答案来逆推,李晗估摸着这种手工软糖之所以这么契合,还是因为其“手工”的特性。

就像手制汉堡一样,这家店因为人少,所以“手制”成为了最好的噱头。

像这个土耳其软糖,一吃就能发现不是那种通过流水线和机器量产出来的点心,而是用人手制作、切割的,材料也都是完全的纯天然无添加,这个档次感就起来了。

再搭配这手磨咖啡,不管是整体的噱头,还是实际的效果,都很完美。

“这个,行得通。”李晗点头笑道,“肯定会受欢迎的!”

“我是不太喜欢这么甜腻的东西的……”王蔓塞了一颗软糖在嘴里,然后一脸嫌弃的闭上了眼睛,“好甜哦……真受不了。”

“所以才要搭配咖啡啊。”李嘉笑着把咖啡递给了王蔓,“小晗的点子真棒。”

“这还只是其中之一呢,小蔓现在学会几个了?”李晗转向王蔓问。

“五个。”王蔓掰着小手说,“都挺费事的,我每天晚上回去都在学。最近正在学的是捷克的一款甜点,叫水馒头。成品也很可爱哦,期待着吧?”

“五个……已经够最基本的精品咖啡套餐了。”李晗满意的点头,“等你掌握更多之后,我们可以加入豪华咖啡套餐,比如一杯咖啡里搭配几份不同的手制甜点。”

“那得等我把食谱上的十二种都学会了才行。”王蔓抱起了胳膊自信的笑道。

“嗯,加油吧。”李晗拍了拍王蔓的小脑瓜笑道,发质柔韧又顺滑,摸着很舒服。

“啧!把我当小孩子!打你……”王蔓拍开了他的手怒道。

那模样,漂亮的眼睛瞪得溜圆,头发也跟着蓬松起来,活脱脱像只炸了毛的小奶猫,要多可爱就有多可爱。

“我的咖啡呢?”李嘉在旁冷不丁的问,提醒他这里还有第三个人,“小蔓的甜点这么优秀,我可不希望自己的咖啡拖后腿。”

“这个……怎么说呢,虽然和软糖很搭,但是我这个人平时不喝咖啡。”李晗苦恼的挠了挠头,“所以,具体这咖啡冲得怎么样,我也不太清楚。”

“我都是按照要求严格来的,磨豆子的过程要尽快,萃取咖啡的水温在92度,萃取之前也有预热和温杯,中间不能中断,伴侣选择的是羊奶。”李嘉一一数落着。

“这样,我们找个懂行的人来吧。”李晗说着,掏出了手机,“我发小他老婆很喜欢咖啡,我让他下午过来的时候带一杯回去给他老婆尝尝,咱就知道结果了。”

“可是最近这钱花的是真不少,各种咖啡豆加上甜品的材料,用了有好几万了吧?”王蔓皱眉道,“咱们得加快点节奏,不然要把小晗的钱花光了。”

“原材料这些都是小头,等套餐开卖之后的推广费用才是大头。”李晗严肃的说,“这次的套餐啊,咱不打折扣,一份套餐五十八元起步,每追加一份甜品加收十八块。”

“这么贵啊?有人买吗?”王蔓有点担忧的问。

“这种咖啡套餐本来就是走的精品路线,赚的就是手工费,你一天不停歇,也就能做个十来份,那还能不卖贵点?”李晗敲了敲她的小脑瓜提醒道,“放心啦,你看星巴克那些咖啡比咱们这还贵,不一样那么多人点吗?很多人啊,追求的就是这种范儿。”

“这一份套餐的利润就在四十元往上呢,追加的甜点越多利润越高……”李嘉掐指一算惊叹道,“保守点以一天十份来算,加上店里其它的蛋糕面包,这样下来咱们店一个月盈利额能有三四万了呀!”

说着,李嘉转向王蔓兴奋的说:“小蔓,难道咱们也要月入过万啦!?”

王蔓微微一笑:“是啊,未来可期呢。”

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